La production
Choc And Co est certifiée IFS et HACCP. Une ligne spéciale est dédiée dans la production des chocolats Perlège.
L’histoire de Perlège
Perlège : une envie d’associer le bon goût du chocolat avec la notion de « sans sucres » ajoutés.
La marque est née à la fin des années ’80 d’une volonté profonde d’innover sur le marché du chocolat avec une recette d’exception qui ferait oublier aux personnes atteintes de diabète et autres conditions qu’ils ne peuvent pas manger de chocolat régulier.
Au début le sucre était remplacé par le maltitol qui avait un effet laxatif, il fallait donc faire attention de ne pas en consommer trop. Aujourd’hui, nous avons allié stévia et maltitol dans une recette exceptionnellement bonne. Notre chocolat Noir contient 85% de cacao et notre chocolat au lait 57%.
Le marché du sans sucre est en plein essor mais il est encore compliqué de trouver un chocolat équilibré ayant le vrai bon goût du chocolat sans pour autant y trouver le sucre.
DÉCOUVREZ L'HISTOIRE ET LES BÉNÉFICES DE LA STÉVIA
En savoir plusUn chocolat parfaitement équilibré qui ravira le plus exigeant des amateurs de chocolat
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